Confeiteiro Hospitalar

Oportunidade para atuar em um HOSPITAL consolidado do segmento de (Saúde).
Segue abaixo informações da posição:

Tipo de Vaga:
Horário de Trabalho: 6x1 - 07:00 às 15:20
Local de Trabalho: Bela Vista - SP
Modelo de Atuação: Presencial

O QUE VOCÊ IRÁ FAZER:
Realizar as atividades de confeitaria, orientando e preparando sobremesas, conforme
receitas, seguindo as normas da instituição e órgãos fiscalizadores.

Elaborar receitas de sobremesas tradicionais ou inovando preparações e produtos.
Realizar o registro de temperaturas e monitoramentos dos alimentos e equipamentos,
conforme normas, procedimentos e rotina estabelecidos.

Realizar e manter organização, higiene da área da confeitaria, monoblocos,
equipamentos, utensílios e carros de transporte, conforme normas, procedimentos e
rotinas estabelecidas.

Solicitar a aquisição de matéria prima de acordo com os cardápios, verificando a
qualidade e estado de conservação de itens diversos, utilizando prioritariamente os que
tenham menor prazo de validade.

Realizar alterações de receitas, ajustando ingredientes de acordo com as preparações,
bem como fazer teste de receitas, buscando inovação e aperfeiçoamento de técnicas
culinárias.

Realizar os processos de limpeza, higiene e organização do local de trabalho e
conservação de utensílios e equipamentos, atendendo ao programa de qualidade, organização, normas e procedimentos.

Participar das reuniões setoriais para garantir qualidade e segurança do atendimento ao
público interno e externo.

Desenvolver outras atividades inerentes ao cargo ou a critério de seu superior imediato,
desde que habilitado e estejam de acordo com o seu conhecimento e experiência.