Gerente de Loja Júnior – Restaurante - Franquias

O Grupo Soulan está conduzindo um processo seletivo para uma importante rede de restaurantes especializada em hambúrgueres de São Paulo.

Buscamos profissionais com experiência em restaurantes, perfil operacional e liderança próxima da equipe. Procuramos alguém que, além de gerenciar a unidade, participe ativamente da rotina da loja, acompanhe o time de perto e atue diretamente na solução dos desafios do dia a dia.

Segue abaixo informações da posição:

Modelo de contratação: PJ + benefícios

Remuneração:

• Salário fixo conforme o nível da posição.
• Gorjeta de acordo com as vendas da loja.
• Remuneração variável conforme o atingimento de metas.

Benefícios oferecidos:

• Alimentação no local (marmita).
• Vale-transporte conforme necessidade, limitado a R$ 599,00 mensais, ou auxílio mobilidade de R$ 150,00 por mês.
• Assistência médica Amil, sem mensalidade para o titular, com coparticipação.
• Assistência odontológica.
• Acesso ao TotalPass e Wellhub.
• 30% de desconto nas lojas próprias.
• Day off de aniversário.
• Parcerias com universidades.
• 22 dias úteis de licença remunerada.
• 13ª nota fiscal.

Os valores de gorjetas e remuneração variável dependem, respectivamente, das vendas da loja e do atingimento das metas.

Horário de Trabalho: Escala 6x1, com folga em 2 domingos por mês e 1 folga na semana;

Local de Trabalho: Zona Leste e ABC (São Bernardo, Santo André, São Caetano e proximidades)

Modelo de Atuação: Presencial

O QUE VOCÊ IRÁ FAZER:

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Gerenciar a rotina da unidade, acompanhando cozinha, salão, qualidade dos produtos e experiência do cliente.
• Atuar diretamente na operação, apoiando a equipe nos horários de pico e intervindo na resolução de problemas.
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe, acompanhando desempenho, integração e cumprimento dos procedimentos.
• Acompanhar vendas, metas e indicadores de desempenho, propondo ações para melhorar os resultados.
• Monitorar CMV, custos, estoque, compras, inventários, validade dos produtos, perdas e desperdícios.
• Garantir os padrões de higiene, segurança dos alimentos e qualidade do atendimento.
• Acompanhar a experiência do cliente no salão e nos canais de delivery, incluindo avaliações e reclamações.
• Organizar escalas, acompanhar rotinas administrativas, fluxo de caixa e necessidades de manutenção.
• Liderar os coordenadores da unidade e acompanhar as rotinas das equipes de salão e cozinha.

REQUISITOS

• Ensino superior completo ou cursando, em qualquer área.
• Experiência em gestão de loja ou liderança operacional no segmento de alimentação.
• Conhecimento de CMV, custos, estoque, vendas e indicadores de desempenho.
• Conhecimento de Excel e ferramentas do Office para acompanhamento de resultados.
• Perfil prático, organizado, com senso de urgência e capacidade de resolver problemas.
• Disponibilidade para atuação presencial e escala 6x1.

Se você tem experiência em restaurantes, gosta de liderar equipes e participa ativamente da operação, candidate-se!

O Grupo Soulan Recursos Humanos espera contribuir com sua trajetória profissional.